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中秋节即将到来，相信这是很多人的期盼吧。不仅有个长假可以休息，还可以吃到美味的月饼。那么，中秋节你知道如何才能买到好月饼吗?跟小编一起来看看选月饼指南吧!
一、看外观形状
同时还要仔细看月饼的块型是否均匀、周正饱满、薄厚均匀、花纹清晰、表面无裂纹、不露馅等，这些都是合格月饼的基本保障。不同的月饼有着不同的标识，比如广式月饼表面图案标有厂名和馅芯，而京式月饼无图案、品名。
二、看色泽
大部分优质的月饼表面都以金黄色为主，而底部则呈红褐色，墙部的颜色则以乳白色为主。优质的月饼火色均匀，皮沟不泛青，并且在表皮还有蛋液及油脂光泽。
如果是劣质的月饼，则表面看起来生糊严重，并且还带有青沟、崩顶现象。
三、闻气味
质量优质并且新鲜的月饼，都能散发出一种月饼独有的香味，并且根据原料的不同，其香味也有所不同。但劣质的月饼皮粗馅硬，咬之可见白色牙印。
四、品尝
一般情况下广式的月饼都以薄皮大馅、口味纯正、口感绵软爽口为特点，而馅芯以莲蓉、椰蓉、蛋黄、水果和各种肉馅为主，甜咸适度。而京式的月饼皮馅制作精细繁杂，在月饼表面有油皮、油酥皮、澄浆皮和京广皮四大类，而馅料一般都以炼馅、炒馅、擦馅三个类别，切开后我们可以看到桃仁、瓜仁、麻仁、桂花、青红丝及各种果料。
而一些质量低劣的月饼，不仅仅皮馅坚韧没有酥松感，在吃的时候还会有一种苦涩味，并且难以下咽。
