切糕究竟有无营养价值?是否健康?

　　提起2012年什么最火?估计是当属“切糕”了。那么在切糕风靡全国的时候，我们不仅要问，在天价的切糕背后，究竟有什么样的营养价值，可以让其卖出如此天价呢?

　　切糕的优势：以最小体积补充最大体能

　　关于切糕，已有不少网友在微博、社区等自媒体上贴出强势分析技术贴，将其历史、文化背景、制作方法进行了专业且科学的分析，在此不做赘言。切糕之所以能从历史长河中存留至今，主要依靠的是其中的大量能量。无论是其中含有玉米面、小麦面，还是其他的坚果、干果，都含有丰富的碳水化合物及脂肪，这些物质为来往商旅节约了包裹，以最小体积补充最大体能。切糕在能量补充方面拥有其他食物难以望其项背的绝对优势。

　　切糕的营养：坚果干果营养丰富

　　由于新疆气候与农业较为特殊，自古盛产各种水果的干果以及坚果，如核桃、花生、葡萄干，将这些东西纳入切糕的制作过程可谓是一种创新，不但能够丰富单调主食的口味，发展出具有新疆特色的风味小吃，同时，晒干的水果及坚果中含有的丰富蛋白质、脂肪、矿物质及维生素，能够满足多方面营养需求，可谓一举两得。