夏季主打菜凉拌黄瓜的禁忌有哪些？黄瓜做法大集锦

　　凉拌黄瓜是一款以黄瓜为主要材料的凉拌菜，口味清新，口感清爽，做法的简单快速，是家庭主妇必学的一款家庭菜肴，在炎热夏季吃上一口清脆无比的凉拌黄瓜也是人生中十分惬意的一件事情。那么凉拌黄瓜的禁忌有哪些？哪些人不适宜吃呢？今天四海网小编告诉你。

　　适宜人群：

　　大众均可食用，患有高血压、肥胖、高血脂、水肿、癌症、糖尿病的人食用更佳。因为黄瓜中的葫芦素C能提高免疫系统的作用，含有的丙醇二酸可以抑制糖类变脂肪。

　　食用禁忌：

　　因黄瓜性凉，所以脾胃虚弱以及腹泻咳嗽的人都应该少吃。

　　食用最佳时期：

　　凉拌黄瓜既清凉爽口，又能减肥美容，最适合在春夏、夏秋交替的干燥季节以及夏天的高温季节食用，既补水又解渴。

　　凉拌黄瓜做法大全：

　　蒜末拌黄瓜

　　材料：两根黄瓜、两瓣蒜、麻油、白醋、盐、味精、糖。

　　做法：将黄瓜洗净切成块，放进餐盆内，放入葱花、蒜末、食盐、味精，腌制10分钟。然后倒出水分，用少量花生油将部分蒜末炒出香味，倒入适量的醋，最后把辣油倒入腌制好的黄瓜上。

　　麻酱拌黄瓜

　　材料：黄瓜200克，食醋、食盐各5克麻酱20克、味精1克。

　　做法：麻酱放入碗中，撒入食盐、味精，用凉开水调匀待用。黄瓜洗净切成细块，入沸水中焯一下，捞出放盘中。将调好的麻酱浇在黄瓜丝上，加入食醋拌匀即可。