秋季食用腐竹白果薏米糖水有健脾利湿的作用

　　秋季食用腐竹白果薏米糖水有什么好处?薏米味甘、淡，性微寒。有健脾利湿、清热排脓功能。用于脾虚泄泻水肿脚气、白带、湿、关节疼痛、肠痈、肺痿等症。尚用于胃癌、子宫颈癌、绒毛膜上皮癌等癌症以及多发性疣。薏苡种仁是我国传统的食品资源之一，可做成粥、饭、各种面食供人们食用。尤对老弱病者更为适宜。下面一起来看看腐竹白果薏米糖水的做法吧!

　　腐竹白果薏米糖水

　　材料：腐皮(75克)、白果(75克)、薏米(38克)、鸡蛋(2个)

　　调料：冰糖(150克)、水(8杯)

　　步骤：

　　1.薏米洗干净。

　　2.腐皮浸软，白果去壳，然后用热水浸片刻，撕去衣，去心。

　　3.煲滚8杯水或适量水，将白果、薏米放入煲1小时。

　　4.加入腐皮、冰糖，煲至冰糖溶化。

　　5.将鸡蛋敲开并放入糖水中，煮至薏米刚熟即成。

　　提醒：这道腐竹白果薏米糖水不仅营养丰富，而且白果和薏米都有清热去湿的功效，非常适合秋天食用。趁着初秋，大家也抓紧时间好好滋润一下自己吧。