居家自制两款滋补护肝美食—韭菜炒鳝丝的做法

 　　秋冬季节是人体最需要补充营养的时候、健康营养的食品可以有补肾、润肤、护肝等功效。在这大好滋补的季节里、你怎么能掉链子呢?今天小编为大家推荐两款滋补护肝的冬季美食、让你冬天健健康康的度过!　　

　　一、韭菜炒鳝丝

　　配料：熟黄鳝丝300克、韭黄150克。植物油、盐、酱油、料酒、白糖、胡椒粉、香油、水淀粉、葱段、姜末。

　　做法：熟黄鳝丝洗净后切段。韭黄摘洗干净，切段。锅内加植物油，烧至五成熟放入葱段炝锅，再放入鳝丝和姜末翻炒，加入料酒、酱油、盐、白糖和胡椒粉，用小火炒4分钟左右。待鳝丝入味后，加入韭黄翻炒至韭黄熟透。加水淀粉勾芡，淋少许香油翻炒均匀即可。

　　功效：温补肝肾。

　　二、韭黄腰花

　　配料：韭黄150克、鲜猪腰1个。植物油、盐、蒜蓉、姜丝、白糖、胡椒粉、香油、胡椒粉、鲜汤。

　　做法：韭黄洗净切段。猪腰剖开，去除白色腰臊，洗净后用斜刀横切成片，泡在水里，把血水浸泡出来，除去臊味，捞出沥干水分。将盐、白糖、胡椒粉和香油放进碗里，再加少量鲜汤兑成芡汁备用。锅内放入植物油，油热后放入猪腰片，至猪腰五成熟，捞出沥油。锅内留少许油，放蒜蓉、姜丝、腰片、韭黄翻炒几下，放入兑好的芡汁炒匀，加入少许香油即可。

　　功效：温阳补虚、健肾。

        小编提醒：以上两款滋补护肝的营养美食最适合在冬季里吃哦！赶快在家动手吧、也可以把文章转为收藏、留着慢慢学哦！四海网祝您身体健康！