小孩夏天吃什么菜好吃下饭(2)

　　夏天下饭菜：彩色炒丁的做法

　　原料：

　　白果、青椒丁、胡萝卜丁、皮蛋丁、香肠丁、花生、蚝油1汤匙。

　　做法：

　　1、冷油冷锅，洗过的花生沥干水分，小火炒香花生，盛起备用;

　　2、热油锅，爆炒香肠至金黄，盛起备用;

　　3、爆炒胡萝卜，洒点水，稍煮2分钟让胡萝卜变软;

　　4、白果先在开水里煮上5分钟，再沥干水分，加入青椒、白果翻炒2分钟;

　　5、加入香肠、皮蛋、1汤匙的蚝油，翻炒均匀;

　　6、关火，加入花生炒均匀，装碟。