在生活中,我们经常会听大人们说骨头汤补钙,虽然这一说法得到了大多数人的认可,然而也有人站出来表示反对,那么事实究竟如何呢?一起来看看吧。
骨头汤补钙竟是浪得虚名!骨头汤补钙是真的吗?
骨头汤含钙
营养医师说,曾做过一个实验,证明骨头汤是含钙的。具体实验操作步骤如下:
取2.5千克猪棒骨,加入两升水和10毫升醋,放进高压锅炖20分钟。
把炖出来的汤和猪棒骨上的肉吃完后,再加入2.5升水和10毫升醋,同样在高压锅内炖20分钟,如此反复数次。
最后,用试纸检测发现,前三次的汤中并没有钙,到第四次时,钙质逐渐从猪棒骨中煮出来,第10次时钙含量逐渐下降,第14次时没有钙。
该实验证明,骨头汤中确实含钙。
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