黄瓜这种常见的食物,一般人都可以食用的,但是黄瓜和一些食物搭配着吃的话是不科学的,黄瓜和什么不能一起吃,现在正是吃黄瓜的季节,一定要认识清楚哪些食物是相克的。正确饮食身体才健康。
夏天人们在吃黄瓜的时候需要注意以下注意事项:
不能生食不洁黄瓜。不宜弃汁制馅食用。不宜加碱或高热煮后食用。不宜和辣椒、菠菜、西红柿同食。不宜与花菜、小白菜、柑桔同食。
二、黄瓜不宜与花生同食
现在餐桌上经常见黄瓜拌花生米,这两种食物的搭配其实非常不科学的。其实,这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。黄瓜性味甘寒,常用来生食,而花生米多油脂。一般来讲,如果性寒食物与油脂相遇,会增加其滑利之性,可能导致腹泻。
三、黄瓜不能和西红柿一起吃
因为黄瓜里含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C。食物中维生素C含量越多,被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜,如果二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,根本就达不到补充营养的效果。另外,辣椒、菜花、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C,最好不要和黄瓜一起食用。
原来黄瓜的饮食注意事项还有这么多的学问,所以健康的饮食应该从多学习多发现开始,不要盲目的胡乱搭配,发挥想象力是不错的,但是需要建立在科学饮食的基础上。