夏季怎么吃羊肉不上火

　　夏季除了羊肉串之外，貌似羊肉会让人们离得远远的，羊肉上火，有没有方法可以让吃羊肉不上火?搭配着水果吃呗，夏季怎么吃羊肉不上火，水果来帮忙。

　　搭配爽脆的水萝卜和清香的黄瓜翻炒，应某人要求，这星期已经吃过两次了。

　　三丁孜然羊肉粒

　　食材：羊肉、水萝卜、旱黄瓜

　　配料：葱末、姜丝、料酒、老抽、孜然粉、椒盐、白胡椒、橄榄油、盐、黑芝麻

　　做法：

　　1、新鲜羊肉一块，取厨房用纸蘸去表面水渍。将羊肉切成宽度约1cm的丁状。放入适量料酒、老抽、孜然、椒盐、白胡椒和葱、姜调匀，腌制15分钟左右。

　　2、水萝卜1—2根洗净切丁，旱黄瓜洗净切丁。炒锅加热，倒入适量橄榄油，将腌制好的羊肉粒放入锅中大火翻炒，待肉变色后捞出。另起锅，倒入少许橄榄油，放入葱花炒香后倒入羊肉粒。

　　3、中小火翻炒均匀，再加入少许孜然粉调味。将萝卜和黄瓜丁放入锅中，加入少许盐和黑芝麻

　　4、翻炒均匀后关火。

　　5、盛出稍作装饰即可食用。

　　这样吃羊肉就不容易上火了，喜欢吃羊肉不妨按照这个方法来做。