这道菜做起来非常简单,小火把五花肉片煎炒出油后转大火,加入泡菜翻炒均匀即可。简单到不用添加任何调料,连盐都不用放却风味十足,前后五分钟就能搞掂,真正的快手小炒,适合各种厨房新手。
1、泡菜(泡仔姜和泡椒不能少,其它随意)切片,五花肉切片
2、不粘锅加少许油,放入五花肉片,小火煎至肉片出油干香,加入泡椒和泡菜,略翻炒几下即可,喜欢带甜味的可放少许糖。
这道菜里面的泡菜味道香醇,口感爽脆,搭配五花肉,酸辣咸香,去油解腻,开胃提神,是一道很适合夏天的下饭菜。
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