香辣麻婆豆腐虾 外形惊艳味道更正

　　先来说说香辣麻婆豆腐虾的食材，虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，少许的韩国辣酱含有微微的甜味，可以发掘海鲜的鲜味，颜色也比原有的红艳诱人。减去了传统做法里的撒花椒面淋热油，使得油比较少符合健康标准，可是花椒面藏在了豆腐和蛋液之间经油一炸麻香扑鼻。

　　原料：嫩豆腐、牛肉末、鲜虾

　　调料：豆瓣酱、豆豉、葱、姜、蒜、花椒面、辣椒面、韩国辣酱、青蒜苗、盐生抽、高汤、水淀粉、绍酒

　　做法：1、豆腐切约2厘米见方的块，放碗里用沸水烫一下(不能下锅烫煮)后沥干水份，拍上少许烤熟的花椒面，

　　2、蘸鸡蛋液下油锅炸成金黄色取出沥干油。(让花椒的麻香味深刻融入豆腐，而不是简单的用油一泼)

　　3、用葱、姜、蒜、花椒爆香锅，然后加入肉末煸酥香，喷入绍酒放入剁碎的豆瓣酱、