韩式泡菜炒牛肉 能吃肉又能平衡健康

　　对于嗜肉一族的朋友们来说肉吃多的自然血脂会高。亲朋好友聚在一起必然会多吃，又有人担心自己的健康，有没有一道菜既能吃肉又能平衡身体健康呢?答案肯定是有的。韩式辣白菜炒牛肉，韩式泡菜中有丰富的活性乳酸菌，它可抑制肠道中腐败菌的生长，减弱腐败菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用，泡菜中的辣椒，蒜，姜，葱等刺激性作料可起到杀菌，促进消化酶分泌的作用; 泡菜还可以促进人体对铁元素的吸收。牛肉与辣白菜注定就是一对，宿命将两者纠缠在一起。

　　材料：牛里脊 250克 辣白菜(韩式泡菜) 250克 泡菜汁 200ML 水淀粉 2大勺 香油 少许

　　做法：

　　1.牛里脊切薄片,用肉锤按摩，加入少许盐，糖，嫩肉粉，生抽拌匀，

　　2.加入泡菜汁用保鲜膜封好，腌制2天。

　　3.锅中放入4大勺油，冷油放入腌制好的牛肉片，小火将牛肉滑变色捞出备用。