胡萝卜山药炖鸡汤 让普通的山药焕发出无穷的魅力

　　其实这个菜的做法非常简单，即使是新手也能把它做好。只需要那么一点小心思，就让原本普通的山药焕发出无穷的魅力!做这个菜的灵感是有次在饭店吃到的，当时让我很惊艳，味道自不用说，光是造型就让我念念不忘。雪白的山药配上碧绿的西兰花，已经很养眼了，再加上刻成蝴蝶造型的胡萝卜，让这道菜仿佛成了艺术品!

　　材料：山药，鸡汤，胡萝卜，西兰花，蒜和姜片

　　1.去肉的鸡腿骨，蒜和姜片加水煮开转小火炖1小时左右。

　　2.萝卜和西兰花都是作装饰用，不用太多。胡萝卜切成自己喜欢的形状

　　3.胡萝卜和西兰花入盐开水焯烫几分钟，沥干水份备用。

　　4.山药去皮切滚刀块，起油锅，入山药翻炒至熟。

　　5.倒入鸡汤煮开，并加盐和少许糖调味

　　6.装盘后，加入胡萝卜和西兰花点缀。