蜜汁烤排骨 烤箱初级玩家儿必做款

　　我们可以在超市买现成的盒装净排，也可以买整块的排骨，中间的净排用来烤制，其他部分则可以煲汤，或用作其他做法。这是一道只要原材料齐全，就非常容易成功的菜，比较适合不太会做饭，或烤箱初级玩家儿试做哈。烤盘中一点要铺一层锡纸，在烤制过程中，肋排的酱汁会有滴漏现象，预热后会碳化，如果没有锡纸，直接滴在烤盘上非常难清洗，而锡纸用完后可以扔掉。没有锡纸的话，烘焙油纸也可以。

　　原料：猪肋排500克 大葱1段 姜1小块 大蒜3瓣

　　调料：排骨酱3汤匙(45ml) 料酒2茶匙(10ml) 盐1/2茶匙(3克) 白糖1/2茶匙(3克)

　　做法：

　　1)先将肋排洗净沥干后，用厨房纸巾擦干，

　　2)斩成约10cm长的段。并将大葱切丝，姜切片，大蒜拍碎。

　　3)将排骨酱，葱，姜，蒜，料酒，盐，白糖放入碗中搅拌均匀，

　　4)成为腌制排骨的酱料，然后将排骨放入酱料中搅匀，盖上盖子(或保鲜膜)。

　　5)放入冰箱腌制6小时以上使其入味。