蒜苗土豆炒腊肉 为我们的健康不断加油

　　不同食物中富含的不同营养为我们的健康不断"加油"。显而易见，在人的一生中尽早建立一套健康营养的饮食习惯，并将这种习惯坚持下去，是至关重要的。越来越多的人认识到，选择那些有营养又同时为美的食物，是健康坚持的关键。于是，土豆被接受并开始作为健康的首选。对于女性来说，土豆更是美容减肥佳品。土豆中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维有助于更好的消化吸收，是控制体重的妙方。因为膳食纤维使人有饱腹感，自然可以减少摄入过量的食物，这是控制体重最关键的要素。

　　材料：腊肉一块200g，土豆400g，老抽少许。青辣椒或菜椒一个，青蒜少许。

　　做法：1.腊肉蒸熟，切薄皮。土豆去皮切片凉水浸泡一下。

　　2.锅里热油，放葱姜炝锅，倒入腊肉土豆翻炒，

　　3.加老抽上色，可加少许水，翻炒10分钟至土豆熟，

　　4.加青椒翻炒均匀。出锅后加青蒜调味。

　　5.爱吃辣椒者可加干红辣椒炝锅，味道更香。