吃穿心莲败火吗?穿心莲菜有什么好处

　　吃穿心莲败火吗?我们的生活中有一种穿心莲菜，这种菜的吃法有很多凉拌炒都可以，如果是炒的话时间不宜过长，否则会导致营养流失，做法如下。

　　清炒穿心莲

　　1、将穿心莲择洗干净、沥干水分待用，并准备适量姜末。

　　2、炒锅上火放少许食用油烧至五六成热。

　　3、放少许姜末煸香后，把穿心莲放入大火翻炒。

　　4、加适量盐、少许鸡精，快速炒匀出锅即可。

　　凉拌穿心莲做法更为简单，穿心莲焯水的时候滴上几滴油和盐，爆个蒜汁浇上即可。此焯水的方式会使蔬菜更加的葱绿口感也更加的好。