老干妈配雪糕吃法网络爆红 一冷一辣小心肠胃不适

 　　老干妈加雪糕，这种奇葩的雪糕吃法在网络上突然蹿红，大受追捧。雪糕的甘甜搭配老干妈的香辣是一种什么口感?网友们试过之后纷纷表示吃了还想吃。从营养学的角度来看，这样的吃法是否健康呢?

　　被称为“2014年最逆天吃法”的老干妈配雪糕，吃着到底口感怎么样?昨天，记者也试吃了一次：用伊利牛奶雪糕蘸老干妈。辣油一碰到雪糕瞬间就凝固了，浓浓的奶味基本上被掩盖，老干妈的辣味也不见了，甜味恰到好处的压住了老干妈的咸味，舌头上只剩下咸甜混合的冰爽感。这味道，让记者真心点赞。可大约过了15分钟，记者感觉胃部有些隐隐作痛。

　　同济医学院公共卫生学院营养与食品卫生学系副教授杨雪峰说，从营养学的角度来说，这样的吃法并不好。雪糕含脂肪、糖分较多，没有任何营养;而“老干妈”较油，偏辣偏咸，口味重，多吃都不健康。

　　市中心医院消化内科主任吴杰说，冰冷的雪糕与老干妈的辛辣相配，一辣一冰，舌尖上的感觉会相当刺激。不过，夏天本来就热，脏器都处于扩张状态，胃肠功能比较脆弱，冷的雪糕让胃黏膜急剧收缩，而辛辣的“老干妈”又会让胃黏膜迅速扩张。这种极冷极热同时刺激，特别伤胃。偶尔感受一下“冰火两重天”未尝不可，不过千万不能多吃。