云南村民煮食草乌中毒6人毙命 日常生活中哪些食物毒如砒霜

 　　据新闻报道，四川村民煮食草乌炖猪脚时发生食物中毒致使6人死亡，令人震惊!其实日常生活中还是有很多有毒食物潜伏在我们身边，今天小编就带你一起来盘点一下身边的有毒食物!

　　四季豆

　　毒素罪行：生四季豆中含有毒物质——毒蛋白和皂素，如果没有煮熟煮透，人吃后1～5小时就会中毒，轻者头痛头昏，重者恶心、呕吐、腹痛。

　　防毒指南：四季豆两头含毒素较高，应去掉。烹调时不能像其他蔬菜那样烫一下或爆炒一下就可以，一定要焖煮10分钟以上。

　　当四季豆颜色由鲜绿色变为暗绿或墨绿色，吃起来没有豆腥味，就可以放心食用了。如果实在担心中毒，可以先焯一下，这样有助于四季豆受热均匀。