寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医以为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄眼花之人食用。
④鹿肉性温柔,有补脾益气、温肾壮阳的工效。中国传统医学以为,鹿肉属于纯阳之物,补益肾气之功为所有肉类之首,故关于新婚夫妇和肾气日衰的老人,吃鹿肉是很好的补益食品,对那些经常手脚冰冷的人也有很好的温煦作用。鹿肉具有高蛋白、低脂肪、含胆固醇很低等特点,含有多种活性物质,对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调剂作用。
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