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科普:红糖、白糖、冰糖的功用区分

2020-03-22 01:49:36来源:四海网综合

  厨房烹饪总是离不开油盐酱醋等调料,糖作为日常调料的一大主力军,又分为白糖、红糖和冰糖,它们不仅仅只是在制作工艺上有所差别,在营养和保健功能上也是有所区别的,那么问题来了,既然红糖白糖和冰糖既然各有春秋,那么怎么吃才利于身体健康呢,不妨跟着这期厨房百科一起来认识一下白糖红糖和冰糖吧!

  糖作为调味料之一,给我们的膳食带来了很大的好处,红糖、白糖和冰糖是生活中我们常见的三种糖,它们的作用自然各不相同,糖用得好对我们身体很有帮助,但是用得不好就会适得其反,如何正确食用糖首先我们得先看看三者之间的区别。

  红糖、白糖和冰糖到底有什么区别

  红糖是甘蔗榨汁后过滤再熬制浓缩干燥之后的产品,还含有很多杂质的状态。此时我们将红糖再进行纯化、脱色的处理,就会变成白糖。如果把白糖再经过结晶就会形成冰糖。 由于工艺上的差异,红糖是没有经过高度精炼直接干燥后得到的糖,纯度相对于其他两种糖来说就低了很多,所含则杂质也相对较多,正因为这个特点,红糖则较多地保留了甘蔗中大部分营养如维生素和矿物质等营养成分。

  在生活中如何巧应用这些糖

  ▲红糖的妙用:

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