素有“动物人参”之称的鸽子，有着丰富的营养，产妇鸽子汤对恢复体力、愈合伤口有很好功效。产妇鸽子汤怎么做才更营养?四海网今天教大家做好产妇鸽子汤，美味又不失营养。
主料：鸽肉、红枣、枸杞
配料：姜、植物油、料酒、盐
做好产妇鸽子汤是有效技巧的：鸽子要用热水烫透，才好煺毛。产妇鸽子汤如果用乳鸽(指4周龄的幼鸽)来炖，营养更佳。因为鸽血为湿性干甜，营养价值很高。正确是杀鸽子的方法是放在水里闷死的。
产妇鸽子汤怎么做才更营养?
1、杀好的闷血信鸽(用水闷死)准备炖汤用。炖鸽汤用辅料，红枣几个，枸杞子适量，生姜片适量。鸽肉闷血后切块待烧。
2、鸽子闷血杀后要隔半小时以上才能剖腹，否则闷血不起作用。据说鸽血吃的对术后病人和差分特别有利，所以才这样处理为宜。鸽肉块过开水(飞水)后捞起。用适量素油将备好的生姜片用小火烧出姜味，这样可以除腥味。鸽汤刚烧开的样子。
3、先将姜片烧出味，再倒入过开水后的鸽肉块翻炒，二分钟后淋上适量的料酒再去腥;接着放入备好的红枣和枸杞子，加入冷水(自来水)大火烧开。这时就可以将铁锅内的鸽肉块带汤倒入备好瓷锅内，慢炖一个小时后加适量的盐再炖半小时左右就好了。鸽子汤就做好了，特别适合产妇坐月子及手术后的病人服用。
