凉拌芫荽
用料:鲜芫荽150克,生姜15克,红辣椒2只。
制法:将三者洗净,沥水;生姜、红椒均切丝,再用温开水浸泡芫荽、姜丝、红椒丝30分钟后,沥干水装盘,加人精盐、香麻油适量拌匀即可。
功效:此肴具有开胃醒脾,和中理气的功效,适用于纳差,食欲不振,脾胃不和等病症。
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