韭菜木耳炒豆芽 来给你的肠子细细澡吧

　　韭菜含有较多的粗纤维，能增进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，能促进胃肠蠕动，促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物脂肪的吸收，从而起到减肥作用。正好二种食材的完美结合，加上豆芽，也具备清除肠内杂质的功效。正好这道合菜来形容给自己的肠子洗洗澡是再适宜不过。

　　材料：绿豆芽，韭菜;木耳;红椒;鸡蛋，盐;味精;水淀粉

　　1、是先将鸡蛋打散，加入少许盐，使鸡蛋液遇热凝固。使用小火，在锅中刷一层薄油，或用纸巾擦去多余的油，避免将鸡蛋炸糊。然后将一大勺蛋液倒入，小火煎熟。每次倒入的蛋液一致。吊好的蛋皮一半切成丝备用，一半留做鸡蛋饼，一会卷合菜吃。

　　2、吊蛋皮要等一面煎好后，看它己经与锅出现了缝隙，再铲出，一般煎一面就可以。

　　3、泡发后的木耳，焯水后切丝，备用。绿豆芽掐去二端，并焯水过凉水，备用。韭菜切寸段;红椒切丝;吊好的一半蛋皮切丝备用。以上五种食材，己经非常易熟了。一会到锅里可迅速出锅。