枸杞白糖拌苦瓜 瘦美人一定能吃苦

　　并不是所有苦瓜都那么苦，从苦瓜的外表看：瘤形花纹的苦瓜比较苦，棱形花纹的苦瓜相对来说苦味轻一些。其实这两种苦瓜，都具有清热解暑的功效。只是苦味越重的苦瓜，败火清热的效果越好。选择怎样的苦瓜，就看您好哪口了。今天要给大家介绍的一道枸杞白糖拌苦，用白糖和蜂蜜的甜味掩盖住苦瓜的味苦，入口微甜，口感爽脆，再慢慢细嚼，有清香的微苦。使不爱吃苦瓜的人也敢大口吃苦瓜。

　　用料：苦瓜1根，枸杞10来颗，白糖蜂蜜白开水各适量，盐食用油少许

　　做法：

　　1.苦瓜洗净，对开，去掉苦瓜瓤，将苦瓜斜切成片状。

　　2.锅中加入适量水烧开，加入少许盐。

　　3.加入几滴食用油。拌均匀(加入盐和食用油可使焯水后的苦瓜颜色漂亮)。

　　4.苦瓜倒进去，进行焯水，焯至苦瓜变色，立即捞出，大约1分钟左右。

　　5.捞出的苦瓜立即放凉水中过一下，不仅可使苦瓜颜色保持翠绿，还可增加苦瓜的爽脆口感。