红高粱米的神奇功效有哪些？充满野性色彩的高粱粥你喜欢吗？

　　当年一部《红高粱》不仅红了巩俐，也让张艺谋成为炙手可热的名导，那么回归到高粱本身，你知道高粱米的真实作用吗？高粱米营养价值较高，具有“益气 、补中止痛、止泻痢、止咳嗽、退热”等功效，是糖尿病患者的常备食品。

　　食用方法：

　　(1)、煮粥：将高粱米浸泡2小时，加适量水放入锅中烧开后改小火慢熬，煮至米成粥状时即可食用。

　　(2)、煮干饭：加适量水烧开锅后断火闷蒸10分钟即可。

　　(3)也可与大米等同时混作，更能起到营养互补的作用，并可提高食欲(高粱米粘度不高，与糯米同食可补其不足)。

　　食疗功效：

　　取高粱米100 克炒香，红枣60 克去核同煮至粥状，每日两次，对小孩消化不良有益。

        在漫天红高粱地里当年姜文和巩俐的野合相信是对于人性美好爱情一种打破常规的象征，如今对于高粱本身，是不是更多出一些诗意呢？