口味蛇的家常做法 吃蛇皮有哪些好处？

　　蛇皮也被称为蛇蜕，在中医学中蛇蜕是属于一种药材，是蛇脱下的皮，可以有效治疗身体疾病，同时也可以治疗皮肤外伤等疾病，而蛇皮也可以食用，做法也很简单，口感也是比较鲜美的，经常食用可以有效起到消毒消肿的同学，而且营养价值也有很多，同时也可以达到祛风的功效。

　　口味蛇

　　材料

　　主料：饲养菜花蛇1条重约1000克，鲜红辣椒75克，肉清汤1000克，植物油150克，香油5克，湿淀粉10克，鸡粉13克，老抽10克

　　辅料：姜25克，八角1克，桂皮1克，香叶1克

　　调料：辣妹子酱20克，豆瓣酱10克，花生酱5克

　　做法

　　1、将活蛇宰杀后去皮，切成长约10厘米的段。

　　2、炒锅中放入油，加入辅料及调料，下入蛇段小火煸炒片刻，倒入肉清汤，改用文火煨制七成烂，取出留原汤。

　　3、把红椒切成10厘米左右的段，下锅片刻后，加入煨好的蛇和原汤，加鸡粉、老抽适当调味。

　　4、然后用湿淀粉勾芡，淋上香油，出锅即成。