蒲公英的叶子可以吃吗？消炎去火更有效

　　通常蒲公英可以用来泡茶去火，可以入药，蒲公英的叶子能吃吗?有没有毒。其实蒲公英的叶子本来就是菜，不用担心它能不能吃，怎么做蒲公英菜?

　　在很早以前北方的农村，小孩就都去挖野菜吃，蒲公英就是野菜的一种，洗干净，生吃，我们是沾鸡蛋酱吃，外国人会当沙拉菜。

　　来看下蒲公英的功效有哪些：清热解毒，消肿散结，利尿通淋。用于乳痈、瘰疬、疔疮肿毒、咽痛、肺痈、肠痈、目赤、湿热黄疸、热淋涩痛。

　　材料：蒲公英一大把、剁辣椒一大勺、蒜瓣3颗

　　调料：盐适量、蚝油一大勺、香油一小勺、鸡精少许

　　做法步骤介绍：

　　1、先将蒲公英摘洗干净，坐锅烧水，水开后撒少许盐下蒲公英焯一下赶紧捞出过凉水，然后放冷水里泡一会儿;

　　2、蒜瓣剁碎，加剁辣椒、蚝油、鸡精、香油调成汁;

　　3、将蒲公英捞出过冷开水，挤干水，淋入调好的剁椒汁，充分拌匀即可。

　　现在正是蒲公英茂盛的时期，闲来无事到郊外散心的时候不要忘记采些蒲公英回家，夏季做份消炎去火的菜也非常不错。