还没有到端午节呢,我们家就开始吃粽子了,今年选择做些清淡些的粽子来吃,去年做的是肉馅的粽子,吃的太油腻了,我们家还是喜欢吃素点的粽子,传统的大枣粽子就不错,如何做大枣粽子?怎么做出来的好吃?
一起来准备原料:箬叶糯米 棉线 红枣(图片顺序为从左往右)。
做法:
1、做之前要提前一晚将糯米、粽叶洗净后浸泡,取两片粽叶,毛面相贴反面相叠,叶柄在两侧,在靠右2/3的地方,把粽叶用手握成漏斗状,在折好的漏斗中用勺子先取一勺糯米放入。
2、接着放入两粒红枣,然后再盖上糯米(米的用量不要超过漏斗顶端的叶边,呈平面),用勺子稍微压一下,左手握住粽体,右手握住粽叶,在靠糯米3公分的地方,朝自己的方向折一下,叶面压平。
3、用右手将右叶面向下折并用左手指压住。