怎样做烧鸡才好吃不腻?教你笋干烧鸡的做法

　　怎样做烧鸡才好吃不腻?教你笋干烧鸡的做法!笋干烧鸡怎么做好吃?烧鸡的做法很多种，教大家好吃解馋的笋干烧鸡的做法，不要错过哦!

　　主料：宰杀好的文昌鸡一只(重约1000克);

　　配料：笋干适量，青尖椒适量;

　　调料：生姜、葱适量;生抽2大匙，老抽1.5大匙，白糖一小匙，盐适量，米酒50毫升，芝麻油一小匙;

　　做法：

　　1、笋干提前一夜用清水泡发(期间换几次水);

　　2、文昌鸡洗净，斩成块;

　　3、青尖椒洗净滚刀切，姜切片，葱切段;

　　4、泡发的笋干洗干净，先切成小条状，再切成小段;

　　5、切好的笋干访日沸水中煮两分钟，捞出沥干;

　　6、锅中放入适量的清水，下入鸡块，煮开后捞出沥干;

　　7、净锅内放油，下入姜片，小火将其炒出香味;

　　8、下入焯好的鸡块，转大火炒至鸡块出油;

　　9、倒入约50毫升米酒，炒。

　　经验分享：

　　1.笋干要提前一晚上放入清水中浸泡，浸泡的过程中要换几次水;泡发后的笋干仔细洗净，如果笋干较老，则要切去根部较老的部分不要，不然是咬不动的哈;

　　2.步骤13要留意锅中的水量，以防烧干;如需加水，请加热水;

　　3.如果怕辣，青尖椒可不放;

　　好吃不腻的笋干烧鸡怎么做?小编介绍的详细步骤，希望大家可以学会!