马步鱼干的做法

　　美食界真是博大精深啊，很多朋友会问我马步鱼干怎么吃好?我们家吃马步鱼是很快的，我一般使用平底锅煎过之后，最后撒上椒盐和黑胡椒粉即可食用。如果买到的是马步鱼干的话也不要担心吃的问题。

　　最简单的方法：把马步鱼干放进烤箱，上下两层一起烤，120度，看着干鱼片一变色，就可以上下烤盘调换一下，这时候可以把火关了，余温就可以把鱼烤好了。

　　1、选择马步鱼干要看看买浅色的，深色的腌制的甜度不够过咸，不好吃。

　　2、烤的时候银色鱼皮的一面朝下，有肉的一面向上，不然鱼皮会烤的起小泡。

　　3、烤的时间很短，大约2-3分钟，千万不要中途离开，以免烤焦了。