豆豉洋葱烧排骨 香味浓郁四处流窜

　　其实对洋葱很有感觉，就是吃“客家王”的葱油鸡。葱头和葱姜一样，主要兼具去腥、提香之几重功效，只不过香味尤其浓郁，而辛味却略淡于生蒜和大葱，所以特别适合做料碟。用炸过的洋葱加上美极酱油兜头一淋，味道鲜香无比，只这一盘葱油鸡下饭，就能享受丰盛一餐。今天我们用洋葱做一份排骨，一样鲜香流口水!

　　材料：排骨一条，洋葱一两个，豆豉一小撮，姜片一片，酱油，盐，糖

　　步骤：

　　1 排骨流水泡洗干净

　　2 准备红葱头，剥去外衣。留浅紫色肉，切碎

　　3 锅里下油，爆香红葱头，然后加点糖，

　　4 把排骨放进去，炒，直到排骨干水略有上色，加点豆豉，然后放半碗水，水干后倒酱油和盐上色调味即可!