菠萝脆皮虾 和心意的家常菜让你吃了又吃

　　每次做菜，很少会关上房间的门，这样坐在屋子里家中的其他人，闻到饭菜的香气，对于等下要吃的食物，心里已经有了一半的谱。食物的味道是最好的菜单，很生动很简单，弥漫在空气里，比起再精心的描述，都会更轻易唤醒人们的胃口，因为和心意的家常菜总是让你吃了又吃，才下舌尖，又上心头。

　　原料：北极虾250克 青红椒各一个菠萝1/4个 姜末1汤匙(15克)蒜末1汤匙(15克)

　　调料：土豆淀粉5汤匙(75克)泰国鸡酱(或泰式甜辣酱)4汤匙(60ml) 糖2汤匙(30ml)醋2汤匙(30ml) 盐1/2茶匙(3克)清水2汤匙(30ml)水淀粉1汤匙(15ml)

　　做法：

　　1)将北极虾放在室温融化到7成，用淀粉搅拌均匀备用。青红椒切块，菠萝切块。姜蒜切末。将糖，醋，盐，清水和水淀粉混合后备用。

　　2)锅中倒入宽油，待油烧至9成热，将虾一只一只的放入(避免粘连)，炸至外皮酥脆捞出控油，大约需要3分钟的时间。将炸虾的油，倒入碗中冷却。