白菜蒸火腿 不放调料也很美味

　　大白菜怎么做好吃?有段时间吃什么都食不知味的，阿姐一看没有办法了之后做了几天的白菜蒸火腿我猜得以恢复正常，有可能是前一段时间吃东西吃伤了的原因，没想到白菜蒸火腿还有这样的魔力，可能就遵循了细水长流的这句老话了吧。

　　原料：白菜、火腿片若干、葱、姜、盐、黄酒

　　做法：

　　1、白菜洗净(俺的是一小棵菜心和叶，白菜梆做辣白菜用掉了)，沥干水，叶用手撕碎，菜心切竖刀)。

　　2、姜切片，葱洗净，挽结。事先处理好的火腿切片，处理火腿的方法见这里。处理火腿有些麻烦，一次性处理好几份，分别放冰箱保存的，但时间也不要过长。

　　3、准备一个大碗，把菜叶放在碗底，平整些的菜心放上面，最上面铺上火腿、姜、葱结，加黄酒、盐。

　　4、锅中水烧开，放白菜碗。大火20分钟关火，一个连汤带水有素有荤的菜齐全了。

　　百菜不如白菜，白菜中的凝血止血酶能预防中风，钼还能防癌。白菜的营养很均衡，对身体有好处。白菜里面含有90%的植物纤维，这些植物纤维能促进胃肠的蠕动，促进消化系统的健康。