小炒河虾是什么地方菜？小炒河虾什么菜系？

　　小炒河虾是什么地方菜?小炒河虾是什么菜系？小炒河虾怎么做？小炒河虾是湖南地方菜，属于湘菜系，口味鲜嫩香辣，富含多种营养，下面我们来介绍小炒河虾的制作方法。

　　制作材料

　　主料：河虾500克

　　辅料：辣椒(红,尖)100克,青蒜150克

　　调料：姜5克,植物油80克,盐5克,陈醋10克,辣椒油5克

　　制作方法

　　1. 河虾剪去须;

　　2. 红尖椒切圈;

　　3. 大蒜叶切片;

　　4. 姜切米状;

　　5. 河虾下油锅炸焦备用;

　　6. 锅内放油、姜米炒香;

　　7. 下红尖椒圈入盐，烹陈醋再放入炸焦的河虾;

　　8. 淋上红油放蒜叶片起锅。

　　制作提示

　　1. 本品有油炸过程，需备植物油约500克。

　　2. 炸虾的温度应控制在六成热内，就能外焦内嫩。

　　看了以上内容，大家对小炒河虾是什么地方菜?小炒河虾什么菜系这个问题应该有些了解了，关于小炒河虾是什么地方菜?今天我们就介绍到这里，更多关于家常美食的话题四海小编将在接下来的文章中继续介绍，欢迎查看。祝您生活愉快!