以耀眼色彩之名 冠以美食之味：油菜花凉拌肥牛

　　对于黄色，一直有一种绕不开的情结，就像张艺谋在电影中喜欢用大红来表现人物内心的种种情愫，极致到尽头的色彩很容易让人迷恋和痴迷，说不出什么缘由就是简单的喜欢，然而这喜欢之中又夹杂着不可侵犯的捍卫感，容不得别人一丝的亵渎，依稀记得，当初金燕西和冷清秋的相遇在大片盛开的向日葵中，对于黄色的偏爱或许已成为一种信仰，深入骨髓！延伸到美食之中，不妨来尝一道油菜花凉拌肥牛！

         材料：油菜花和嫩茎1束，肥牛片(涮火锅用的那种速冻的即可)半袋，黑胡椒 2克，花椒3克，白糖3克，大蒜半朵，辣椒粉末30克，盐少许，酱油10克，料酒5克，食用油2-3克，清水适量，红柿子椒半个。

　　做法：

　　1.买来的油菜花放在清水里浸泡半个小时，这样里面的花粉能自然地融解在水里。避免制作这道菜时对花粉过敏、打喷嚏。

　　2.从水里取出油菜花放在案板上，分别将花朵的部分、叶片的部分和嫩茎的部分切下来，分别放置。