夏季所有的味道都已经很难打动你的味觉了,是吗?夏季的焦躁、炎热让很多人都已经难以忍受这种折磨,所以酸辣的味道对于我们的味觉来说,就是一个不错的挑逗,酸菜炖排骨,你会喜欢吗?
原料:酸菜1/2棵 猪小排500克 粉条(干)1小把 食盐1茶匙 葱5克 姜5克 蒜5克 八角1个 花椒10粒 干辣椒6个 生抽2汤匙 香油少许 水适量 植物油2汤匙 小葱3根
做法:1.准备好所有原料,粉条用水泡上,酸菜切小块,葱姜切丝,蒜切片
2.锅中放水,放入排骨焯水,捞出淋干水分
3.锅中放植物油,油稍微热后,放入葱姜蒜、干辣椒、八角和花椒爆香
4.放入排骨和酸菜翻炒
5.加入适量的水,大火炖开后转中小火炖
6.加入粉条继续炖,加入盐和生抽
7.汤汁收得差不多时,放入小葱段,再淋少许香油即可出锅