无鱼不欢怎么过大年？剁椒蒸鲳鱼就是这个味

 　　冬季无鱼不欢怎么能行呢？那么你最喜欢吃什么样的鱼呢？鲳鱼的吃法很多种，而且也很方便，即使最简单的清蒸，依然阻挡不了本身的鲜美，盘子今天的这道剁椒蒸鲳鱼，味道鲜爽，最主要的是快手简易，零难度，拿得出手的宴客菜。

　　用料：鲳鱼1条 姜4片 料酒30毫升 小葱2根 剁椒30克 植物油40毫升

　　剁椒蒸鲳鱼的做法1.主要原料集合，鲳鱼去除内脏处理干净

　　2.处理过的鲳鱼，在表层轻划十字刀，不切断

　　3.在鱼身2面抹上姜末，加入料酒，按摩一下，腌制5分钟左右

　　4.在表层均匀的铺上剁椒，蒸锅里的水烧开后，将鲳鱼放入锅中，转中小火蒸5~6分钟左右

　　5.蒸好的鲳鱼去除，在表面铺上切碎的葱粒以及姜丝

　　6.另起锅，倒入40毫升左右的植物油，烧热后趁热浇在鲳鱼表面即可

       单就看着这个描述，就觉得已经极其美味了，有没有闻到鱼的清香气息呢？吃货们赶快行动起来吧！