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经济又实惠的家常素菜来助阵 凉拌黑木耳对决黄瓜土豆丝

2019-08-09 21:13:53来源:四海网综合

   如何拯救节后厌食症呢?热热闹闹的春节过去了,但是在上班的你是不是还无法集中尽力回归正常生活呢?其实有时候简单的饮食调节也会带来意想不到的惊喜的!不妨来点素菜怎么样?

经济又实惠的家常素菜来助阵 凉拌黑木耳对决黄瓜土豆丝

         凉拌黑木耳

    用料:黑木耳50克、食盐1茶匙、酱油1/3汤匙、醋1汤匙、蒜2瓣、香菜1棵、朝天椒1个、小葱1根、白糖1茶匙、牛肉粉1茶匙

  1、黑木耳提前泡发,烧开水,放入泡发好的黑木耳,焯烫半分钟立即捞出,泡入冰水中备用,小葱切末

  2、香菜切末,蒜切末

  3、小红椒切末,醋、白糖、盐、牛肉粉和海鲜酱油,根据自己的口味调成料汁

  4、黑木耳控干水分,放入切好的小葱、香菜、蒜末和红辣椒,倒入调好的料汁,搅拌均匀即可

  黄瓜炒土豆丝

  用料:土豆2个、黄瓜1/2根、食盐1茶匙、葱5克、蒜4瓣、花椒10粒、白醋2汤匙、植物油2汤匙、红尖椒1个

  1、将土豆去皮洗干净,切成火柴棍粗细的丝或者用擦丝器擦成丝

  2、将土豆丝用清水多洗几遍洗掉上面的淀粉,然后放入清水倒入白醋浸泡10分钟以上,最好多泡一会后再捞出土豆丝控去多余的水分

  3、将黄瓜带籽的瓤去掉,只用黄瓜脆的部分,切成和土豆丝一样粗细的丝,尖椒也切成丝,葱蒜切成末

  4、将锅烧热到冒青烟,然后再倒入少许植物油,改小火放入花椒粒出香味后捞出去花椒粒

  5、倒入土豆丝、葱花和红辣椒丝后开大火快速翻炒,如果放的是干辣椒丝要先放辣椒炒出香味再放土豆丝

  6、土豆丝炒到微微有些透明(很快的十几下就可以),倒入黄瓜、蒜末,再放入盐(如果没用醋泡,还要放适量的白醋),快速炒匀关火即可

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