天气炎热没食欲怎么办？蒜香肉末茄子唤醒你的味蕾

　　炎炎夏日，吃什么成了我们最发愁的事情。食欲不振怎么办?没胃口怎么办?小编为大家推荐一款既开胃爽口又能延缓衰老的美食——蒜香肉末茄子!　你知道吗?茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，能够延缓人体衰老呢。

　　材料：茄子、肉末、大蒜、剁椒

　　调料：郫县豆瓣酱、料酒、米醋、白糖、鸡精

　　制作过程：

　　1、准备材料

　　2、茄子洗净切成条。

　　3、锅里放较多的油，先将茄子过一遍油，至茄条变软，色泽金黄捞出

　　4、锅里剩少量油，放进蒜末爆香再加入肉末翻炒

　　5、加2勺料酒2勺米醋

　　6、再2大勺豆瓣酱

　　7、加1小勺白糖

　　8、再加一点剁椒

　　9、炒几下和匀

　　10、倒入控好油的茄子翻炒均匀

　　11、加点鸡精和葱花即可出锅。

　　备注：茄子选用紫茄最好，颜色鲜亮，味道鲜美，如果没有也可以用青茄代替哦。

　　一道美味可口的蒜香肉末茄子就可以出锅了，是不是很简单呢?看着色香味俱全的菜品是不是很有食欲呢 ?那就赶紧自己动手试一试吧!