怎么吃蔬菜最健康?盘点着实惊人的8个蔬菜误区

　　虽然我们每天都要吃蔬菜，但是很多人都没有正式的健康的吃法，很多的吃法都是不健康的，而且很多的有价值的部分被我们忽略掉了，下面的几个误区，是不是也存在你的生活中呢：

　　一、久存蔬菜

　　上班族通常喜欢一周做一次大采购,把采购回来的蔬菜存在家里慢慢吃,这样虽然节省时间、方便,但是要知道,蔬菜每多放置1天就会损失大量的营养素,例如菠菜,在通常状况下(20℃)每放置一天,维生素C损失高达84%。因此,应该尽量减少蔬菜的储藏时间。如果储藏也应该选择干燥、通风、避光的地方。