桂花花朵入菜别样芬芳 桂花红烧肉雅俗共赏最味美

 　　红烧肉肥而不腻的味道自然是很多肉食一族的最爱，但是吃久了同一种做法的红烧肉是不是让你觉得少一些创意在里面呢?桂花红烧肉你听说过吗?其实八月份桂花飘香的时候正是做桂花红烧肉的最佳季节，所以还是先收藏起来吧!

　　主料五花肉 (750克)调料广东菜心 (200克)老抽 (适量)蒸鱼豉油 (适量)蚝油 (适量)冰糖 (适量)桂皮 (适量)香叶 (适量)葱姜 (适量)桂花 (适量)厨具砂锅

　　1.整块五花肉放入开水锅中出水，煮至断生，过凉水，切成块。

　　2.取一沙煲，上火烧热，放入少许油，放入葱姜、香叶、桂皮煸一下。

　　3.倒入五花肉稍煸。

　　4.加入清水。

　　5.调入李锦记草菇老抽，蒸鱼豉油，蚝油，冰糖。

　　6.大火烧开，转入小火烧炖。

　　7.盖上盖子，小火烧炖1小时左右。撒入鲜桂花收汁。

　　8.菜心清洗干净，炒熟摆入盘中。

　　9.搭配红烧肉解腻爽口。