手把手教你做炸土豆丝 土豆新做法炸土豆丝你会吗？
2018-07-10 16:28:49来源：四海网综合
居家土豆是不可或缺的一道食材，各种炒土豆丝是不是让你吃腻了呢?今天小编就教你做炸土豆丝，相信你一定没有听说过吧!
用料：土豆2个辅料葱1根盐1茶匙味精1茶匙白糖1茶匙花椒面1茶匙海椒面1茶匙
炸土豆丝的做法1.土豆切丝，越细越好，全部切完之后，就泡在水里，这个时候的水，估计淀粉的含量很高，所以必须换水，把土豆丝上面的淀粉透干净
2.锅里倒油，烧到5成的时候，把土豆丝倒进去，前期炸的时候可以翻动土豆丝，因为没有定型，之后就不要去翻动了，以免断裂，要翻动也尽量动作小点
3.土豆丝刚刚金黄色的时候就马上要起锅
4.盐、味精、白糖、花椒面、海椒面撒在土豆丝上面，然后拌的时候不要像平时拌凉菜那样，一定要轻轻的从底面像上挑着抖散。最后撒上葱花即可
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