美味玉米的十二种吃法 自己动手吃出新花样

 　　作为一个忠实的玉米控，小编对于玉米的喜爱实在是无法用语言来表达。玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能；玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。今天小编就为大家介绍玉米的12种美味做法，赶紧来学学吧。

　　一、松仁玉米

　　食材：玉米、胡萝卜、豌豆粒、松仁。

　　做法：

　　1、新鲜玉米用刀将玉米粒切下，胡萝卜切丁，豌豆粒、松仁备用;

　　2、锅中水沸后，加少许油和盐，放入豌豆粒煮七八分钟，捞出备用，放入玉米粒煮两三分钟，捞出备用，葱切末备用;

　　3、锅中油热后，放入葱花炒香，胡萝卜丁翻炒均匀，放入豌豆粒、玉米粒翻炒两分钟;

　　4、加盐和蘑菇精调味，放入松仁翻炒均匀即可。

　　二、尖椒玉米粒

　　食材：新鲜玉米300克、青尖椒100克、橄榄油15ML、干花椒10粒、水30ML、盐适量。

　　做法： 小吃的做法

　　1、将新鲜玉米，洗净沥干水分待用;将青尖椒洗净后切成小丁待用;

　　2、锅中油烧至7成热后，放入大蒜片、干花椒炒香，再倒入玉米粒翻炒炒匀，加水;闷至玉米变软，锅中水分收干;

　　3、放入青椒翻炒断生，加盐调味道即可。这道菜清爽可口，是白粥的最好搭配，适合夏季食用。

　　三、橄榄油玉米水果沙拉

　　食材：苹果1个，猕猴桃1个，甜玉米1根，蓝莓果酱

　　做法：

　　1、锅中加水，放入甜玉米，加少许盐，将玉米煮熟。

　　2、煮玉米的时候，我们来处理其它的食材。

　　苹果洗净后，用挖球器挖出果肉，将果肉泡入淡盐水中。同样的方法，挖出猕猴桃果肉备用。

　　3、玉米煮熟后，取粒，和苹果果肉、猕猴桃果肉一起倒入大碗中，加1勺橄榄油，拌匀。

　　4、蓝莓果酱撒入拌好的沙拉内，即可。

　　苹果果肉容易氧化变色，用淡盐水浸泡一下，可防止苹果变黄变暗。

　　煮玉米的时候，加一点点盐，可以使煮熟的玉米更甜。

　　四、山药玉米煲牛蒡

　　食材：玉米、野山药、牛蒡、蟹味菇、红枣

　　做法：

　　1、野山药刨皮切滚刀块待用。

　　2、牛蒡洗干净，用刀刮去牛蒡表面的皮，然后切斜刀片待用。

　　3、玉米洗干净，然后切块待用。

　　4、蟹味菇切除根蒂，红枣洗干净待用。

　　5、生姜洗干净，菜刀将整只姜略拍待用。

　　6、平底锅中倒少许橄榄油，将野山药略微煸炒。然后倒入瓦罐中、放入牛蒡片、姜结，加足水,大火烧开,调中火熬制3小时。

　　7、熬制3小时后,放入玉米块、蟹味菇、红枣继续熬1小时。

　　8、最后调味加盐、蘑菇精、少许胡椒粉。OK啦!

　　五、茄汁笋丁玉米

　　食材：西红柿两个去皮切丁、袋装笋焯水后滤干、蒜、洋葱切末、甜玉米粒、盐、糖、素耗油、干罗勒碎。

　　做法：

　　1、锅中入油加蒜末、洋葱末爆香;

　　2、加入西红柿丁翻炒至粘稠;

　　3、加入少量罗勒碎拌匀;

　　4、倒入笋丁和玉米，要勤翻以免粘锅。加入一大勺素耗油、适量盐、糖调味;

　　5、待笋丁和玉米熟了，加入水淀粉勾芡即可出锅。