家常食谱大全推荐 如何做出好吃可口的川菜麻婆豆腐?

　　四海美食资讯：麻辣豆腐的做法 麻辣豆腐的家常做法

　　主料:

　　豆腐300g

　　辅料:

　　油适量,郫县豆瓣酱30g,葱适量,姜适量,辣椒粉适量,花椒粉适量,水淀粉适量,酱油适量

　　【做法步骤】

　　1.准备食材

　　2.豆腐切成约2厘米的大方丁。

　　3.将水中投入少许盐，放入豆腐丁大火煮开约两分钟后关火。

　　4.锅中油烧热，放入郫县豆瓣酱炒出香味。

　　5.加入辣椒粉、姜末。

　　6.炒匀炒香后加入适量水烧开。

　　7.加入豆腐。

　　8.加入适量酱油和盐继续烧煮入味。

　　9.加入适量水淀粉收汁。

　　10.加入花椒粉调味。

　　11.加入葱花点缀。

　　【烹饪小技巧】

　　1、直接放花椒与辣椒面炒香也可，但花椒在食用过程中如果不小心入口，后果很严重，你懂的，所以我用花椒粉代替。