白米饭吃什么菜最下饭？有滋有味鱼香肉丝做法详解

 　　对于喜欢吃米饭的人来说，吃饭的时候一定要有几个下饭菜，饭店里点击率最高的家常菜就是鱼香肉丝，鱼香肉丝当之无愧的是饭店出镜率最高的一道菜，不见鱼却有鱼香，很有滋味。今天小编就教你最正宗的鱼香肉丝怎么做!

　　鱼香肉丝的食材和调料：

　　里脊300克，冬笋100克，干木耳5朵，大葱1段，鸡蛋1个，姜3片，生抽15毫升，醋30毫升，泡椒40克，盐5克，白糖15克，料酒15毫升，水淀粉15毫升

　　教您家常菜鱼香肉丝的家常做法，如何做家常菜鱼香肉丝才好吃

　　1.里脊洗净后切成长约4厘米，宽半厘米的丝，加入料酒、鸡蛋(蛋清即可)、水淀粉(20ml)、盐3克，拌匀后腌制20分钟。同时将干木耳泡发，冬笋洗净，分别切成细丝，泡椒切碎备用;

　　2.取一只小碗，依次加入酱油、白糖、醋、葱末，水淀粉调匀，即成鱼香汁备用;

　　3.油锅加热到5成热时，放入腌好的肉丝，迅速用铲子划散，看到肉丝变白、脱生后立即盛出备用;