油炸红薯饼怎么做？油炸红薯饼家常做法示范

        这个季节正是吃红薯的好季节，一般的煮红薯、蒸红薯吃腻的话，其实不妨可以尝试一下自己在家做油炸红薯饼，今天小编就教你油炸红薯饼的具体做法。

　　用料：面粉(中筋/高筋均可)适量 水适量 红薯一个M号

　　油炸红薯饼的做法

　　1、面粉搅匀成糊状(要均匀，不然水独立存在的话进油锅会噼里啪啦……)

　　2、红薯切成小块(太小吃不到红薯粉面软的口感;太大半天炸不熟)重点是尽量大小均匀

　　3、红薯倒到面糊里，基本让面糊能把红薯包上一层

　　4、中小火。油倒入锅中烧到6、7成热(没有大烟，筷子放起来起小泡泡)，倒入1/4的红薯糊

　　5、用铲子，让红薯糊靠紧，铲平

　　6、炸个约5分钟，用筷子轻轻挑起一块，偷看下底部金黄没。金黄了就翻身

　　7、炸到亮面金黄，继续下一个，直到全部炸完。基本上M号红薯一个可以炸4个巴掌大的饼

　　小贴士

　　一开始面粉和水一定要均匀了，不要太稀。否则容易下油锅霹雳怕被不安全。黄心红薯比较甜，白心红薯比较粉，面。主流人群爱黄心红薯