竹笋炒肉的家常做法 竹笋的饮食搭配禁忌

　　竹笋炒肉是一道常见的鲁式农家菜，竹笋的清香与肉片的滑嫩完美结合，营养丰富口感美味。给四海美食网的网友们推荐竹笋炒肉的家常做法。

　　材料

　　竹笋

　　猪瘦肉

　　盐

　　生抽

　　淀粉

　　姜蒜

　　做法

　　1、瘦肉切成条状，放入盐、生抽、水淀粉浆匀，腌五分钟。姜蒜切碎;

　　2、竹笋切成片，再切成丝状;

　　3、炒锅放入适量食用油，油温热后放入竹笋丝翻炒断生，然后盛出备用;

　　4、另起锅放入食用油，爆香姜蒜;

　　5、放入肉丝滑炒断生;

　　6、倒入竹笋翻炒均匀;

　　7、放入料酒、盐、生抽、味精调好味即可出锅。