麻辣香锅是不少人特别喜爱的美食,可以根据自己的口味随意搭配食材,且口味独特鲜美,还能促进食欲,那么吃麻辣香锅的时候应该如何搭配,才能吃出营养均衡和健康身材呢?一起来看下吃麻辣香锅必点八道养生菜。
麻辣香锅的主要食材有肉、菜、豆、菌等,从营养均衡的角度而言,其荤素搭配比例应在1:3~4左右比较适合,即吃一口肉要吃3~4口素菜,除了根据自己的口味挑选食材外,有8道菜是首选,不仅可以补充各种营养素,还有保健和瘦身的功效。
腐竹:是豆制品中的营养冠军,其营养素比其他豆制品含量都高。具有补钙、健脑、防止血管硬化、保护心脏,降低胆固醇含量等功效。腐竹的营养价值虽高,但肾炎、肾功能不全者最好少吃,否则会加重病情;痛风患者也应慎食。
魔芋:是碱性食品,对食用动物性食品过多的人来说,吃魔芋可以达到食品酸碱平衡。它具有降血糖、降血脂、降血压等多种功能。此外,魔芋进入体内其体积可以膨胀到原来的100倍,高吸水性的纤维可帮助控制食欲,维持体型,防止便秘,是减肥一族的首选食品。