番茄炒鸡蛋
用料
鸡蛋2个，西红柿2个，食盐2克，蒜2瓣，番茄酱适量，小葱2根，泡红椒2个，植物油10克，白糖适量，白酒少许
番茄炒鸡蛋的做法
1.把鸡蛋打到碗里，滴入几滴白酒，这样炒出来的蛋花才漂亮
2.加入盐，用打蛋器打撒，要打到起丰富泡沫，炒出来的蛋才够酥香
3.把辅料准备好，番茄切丁
4.锅里放入油，把辅料放入锅中炒出香味
5.倒入打散的蛋液，不停用锅铲翻炒，炒出漂亮的蛋花来，取出
6.锅里再倒入油，把番茄放进锅里炒出水来，加入番茄酱一起翻炒，然后倒入一小碗水，煮开
7.倒入炒好的蛋花，中火焖至收汁
