羊肉熏酱茄是什么菜系?怎么做羊肉熏酱茄?

　　羊肉熏酱茄是什么菜系?怎么做羊肉熏酱茄?羊肉熏酱茄是哪里的菜呢?羊肉熏酱茄的做法是什么?带着这些疑问我们一起看看羊肉熏酱茄的相关信息吧!　　

 

　　羊肉熏酱茄是西北菜系的，是西北地区的菜，不妨你也试试看这道菜吧!

　　主料：羊肉

　　辅料：长茄子、芹菜、葱、姜、蒜、香菜

　　调料：盐、鸡精、白糖、醋、香油、酱油、芝麻酱、淀粉

　　烹制方法：

　　1、将茄子切成条，改花刀，拍上淀粉，放入锅中小火煎制，加盖焖软后，撒上蒜末再焖一会出锅装入盘中;

　　2、坐水，加少许油待水开后放入羊肉片焯熟取出，放在茄子上，取一小碗，加入芝麻酱、醋、姜蒜葱末、香菜、芥末、盐、酱油、鸡精、白糖、香油搅拌均匀浇在菜上即可。

　　特点：口味独特，冷热均可。

　　口味很好的羊肉熏酱茄，四海美食小编分享给大家，大家学的怎么样了呢?